蓮藕在生活中的用處可大了， 經常有人會選擇蓮藕來燉湯， 這個湯用蓮藕製作的方法將會成為很營養的湯， 蓮藕在養生食材中也算是其中的一種， 如果選擇用蓮藕黑豆來燉排骨湯的話， 那麼這份湯的營養將是很多人不知道的， 做法也是很複雜， 因為要添加很多食材， 所以說製作起來很多人會覺得比較麻煩， 那麼這個蓮藕黑豆排骨湯的做法有哪些?
做法一
蓮藕黑豆排骨湯的做法
1、蓮藕刮去外皮， 黑豆提前泡上。
2、把排骨放到水裡燒開去掉血水。
3、蓮藕， 蔥切塊， 排骨撈出洗淨備用。
4、把排骨放入砂鍋，
5、大火燒開， 加入提前泡好的黑豆， 改小火慢燉約1小時。
6、放入蓮藕， 再燉到蓮藕熟透。
7、加鹽， 胡椒粉， 雞精調味。
做法二
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煲
主要食材：豬肉類
製作難度：普通
約需時間：數小時
食材明細
排骨 2支(約700克)蓮藕 1節(約560克)黑豆 80克
紅棗 8個陳皮 1片蓮藕紅棗黑豆湯——健脾開胃， 補血養顏， 強壯身體， 補而不燥， 適合一家老少佐膳飲用。 對皮膚雜症， 頭髮稀疏色黃而乾枯， 肌肉鬆弛， 倦怠乏力， 食欲不振， 有很好的食療作用。
1準備好所需的原料。
2排骨砍成小段， 用沸水汆燙幾分鐘去血水， 沖洗乾淨;黑豆挑撿後洗淨;紅棗洗淨去核;陳皮浸洗乾淨;蓮藕洗淨削皮， 切小塊。
3將所有處理好的原料放入湯鍋中， 注入清水2500毫升左右，
4燒開後， 去掉浮沫， 蓋上蓋子， 轉小火繼續煲3小時即可。
5飲用時加入鹽調味。
做法三
1.黑豆提前浸泡。
2.排骨冷水下鍋， 倒入15毫升料酒， 加熱飛血水。
3.同時另起一鍋入適量清水， 入薑片及黑豆， 中小火加熱。
4.接著給蓮藕削皮切成合適的塊狀， 未用前先泡在醋水中， 用時再撈起。
5.砂鍋水快煮開時， 排骨也焯好水了， 移入砂鍋中， 再放入蓮藕， 大火煮開， 轉小火煲90分鐘， 喝前調味即可。
黑豆蓮藕排骨湯的美味小竅門：
1、排骨飛水後應放入熱水中煲湯， 如放入冷水中會營養成分流失。
2、兩個鍋， 一個給排骨焯水， 一個先把黑豆放入煮， 可節省時間。
3、黑豆可提前浸泡， 可達到綿軟的口感。
4、蓮藕去皮後泡在醋水中半小時再料理，
做法四
原料：排骨、蓮藕、黑豆、蔥、薑、料酒、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1、蓮藕刮去外皮， 黑豆提前泡上。
2、把排骨放到冷水裡燒開去掉血水。
3、蓮藕， 蔥切塊， 排骨撈出洗淨備用。
4、把排骨放入砂鍋， 加入蔥薑， 料酒。
5、大火燒開， 加入提前泡好的黑豆， 改小火慢燉約1小時。
6、放入蓮藕， 再燉到蓮藕熟透。
7、加鹽， 胡椒粉， 雞精調味。
8、美味靚湯完成。
用這些方法來完成蓮藕黑豆排骨湯的話就算是完成了， 製作蓮藕排骨蓮藕湯的時候選擇排骨最好是選擇纖排， 這樣的排骨才好吃一些， 而燉湯來功效和營養也是最好的， 排骨燉要燉就一點， 不過也不要把排骨燉爛了， 這樣吃起來就感覺不到有多少肉， 燉藕時間可以長點，
