番茄蓮子蹄花的做法

當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下番茄蓮子蹄花的做法吧。

1.準備好原材料， 蓮子提前用水泡上半天以上；

2.燒鍋開水， 下入蹄花和姜蔥段一起焯水；

3.燒熱鍋， 放少許油， 下入薑片和蔥段煸炒；

4.煸炒出香味後下入一半的番茄；

5.邊炒邊按壓番茄， 將番茄的湯汁炒出來；

6.再加入焯過水的蹄花， 繼續翻炒， 直至醬汁裹住蹄花；

7.將炒制過的蹄花放入高壓鍋中；

8.加入沒過蹄花的開水；

9.再倒入泡好的蓮子；

10.開大火， 上汽後轉為小火10分鐘， 這樣蹄花就好了；

11.再倒入鍋中， 將裡面的薑片和蔥段撈出；

12.加入適量的番茄醬， 大火收汁；

13.再放入另一半番茄塊翻炒；

14.翻炒幾下後加入鹽、白糖和胡椒粉調味；

15.翻炒均勻後盛入缽中。

小編相信大家看完上面的介紹番茄蓮子蹄花， 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟， 去廚房做一下吧。