朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做幹鍋魔芋燒鴨這道菜的全部技巧。
1.準備嫩鴨一隻， 賣鴨的地方有老的和嫩的， 我買的是嫩的， 容易熟， 做幹鍋比較好清洗乾淨後用榨好的新鮮薑汁將鴨的全身抹一邊， 醃制五分鐘左右
2.將醃好的鴨剁成小塊， 也可以外面賣鴨的地方幫忙切好， 還好今天是嫩鴨很好切不然我都不知道怎麼辦好
3.這就是魔芋豆腐啦， 相當嫩哦
4.上鍋燒熱水，
5.瀝好水的豆腐切成均勻的長條
6.將蒜和生薑去皮切塊， 幹紅辣椒洗乾淨備用
7.準備好提前熬好的高湯
8.油鍋燒熱， 放入薑片， 蒜片， 紅辣椒小火爆香
9.放入切好的鴨塊煸炒三四分鐘
10.炒好後撈出備用
11.鍋留底油， 下豆瓣醬炒香
12.放入料酒， 加入提前準備好的高湯， 鹽， 味精， 醬油， 白糖， 再加入鴨塊， 魔芋豆腐， 大火燒開後轉小火湯汁收的差不多的時候就可以出鍋啦， 放點香菜點綴即可
13.真的吃的好爽， 差點全幹掉， 吃貨的世界你們懂得
看完幹鍋魔芋燒鴨的詳細介紹後， 相信你已經迫不及待了吧。 別急， 先把這具體的方法銘記於心， 然後再去好好地學著做，
