我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 我們不要總是羡慕別人的才華， 其實自己可以學習的， 下面就是關於茄汁海鮮丸子的介紹， 自己趕緊開始動手吧
1.把蛤蜊肉放在剁好的豬肉餡上， 為了海鮮味更濃， 我又放上了幾個蝦仁， 一起剁碎。
2.剁好的海鮮餡放入盆裡， 加入適量的黃酒，
3.花椒提前用150克開水浸泡， 取花椒水分次倒入餡中， 順一個方向攪拌， 直到花椒水完全被吸收再放下一次
4.花椒水全部攪打到餡裡後再繼續攪打，
5.攪拌好的餡稍微放置一會兒後， 用手擠成丸子
6.水溫50度左右即可下鍋， 一直要保持小火， 不能讓水煮沸， 等丸子飄起來後再浸1分鐘左右
7.起來的丸子撈出後立即投入冷水中， 這樣可以使丸子更有韌性
8.鍋中放油， 炒香薑蒜末後下入去皮的番茄，
9.加糖、鹽、胡椒粉即少量的白醋，
10.中小火煮到番茄融化為濃汁狀， 加入番茄醬，
11.汆好的丸子放入
12.待番茄汁包裹丸子，
天天行走在泡面、速食、麻辣燙之間的你， 是否擔心過自己的健康？要知道， 飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。 所以， 從現在起， 扔掉那些垃圾食品， 看著茄汁海鮮丸子的做法，
