1.把蝦仁切粒, 與扇 貝肉放在一起, 加鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2湯匙、玉米澱粉1/2茶匙, 攪拌均勻;
2.放在鍋裡中火滑炒至七至八成熟;
3.鍋不用洗, 再加小半鍋水, 燒開, 加鹽1茶匙, 放入摘成小朵的西蘭花倒入鍋;
4.再倒入玉米芯, 去去罐頭味, 把西蘭花焯至斷生,
5.把泡椒剁碎;
6.起鍋, 放菜油約1湯匙, 潤潤鍋, 放入泡椒碎和蒜茸1/2湯匙, 爆香, 倒入西蘭花和玉米芯, 點入精鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙, 兜勻;
7.倒入蝦仁和扇貝肉、烹入白葡萄酒2湯匙、胡椒粉1/2茶匙, 兜幾下;
8.倒入紅菜椒片, 再加芝麻油1茶匙作為包尾油, 翻炒片刻即可出鍋。
看了小編的介紹, 您是否已經按捺不住了?是不是特別想沖進廚房, 馬上開始動手做蝦仁扇貝肉炒時蔬。