麻婆豆腐蓋澆飯的做法

過慣了依賴的生活， 你是否已經喪失了很多能力。 至少對於大部分人來說， 現在已經喪失了做飯的能力。 想要全能的你， 肯定不希望自己這樣。 所以， 現在就請跟我來學一下如何做好麻婆豆腐蓋澆飯。

1.豆腐切成2cm大小方塊， 水中加入1勺鹽， 浸泡一會兒。

2.牛肉末加料酒， 醬油、黑胡椒、鹽， 醃制15分鐘。

3.蔥姜蒜切成末， 豆豉切碎， 備用。

4.鍋中橄欖油燒熱， 加入2大勺郫縣豆瓣醬， 炒香出油。

5.加入步驟2中切好的蔥薑蒜、豆豉

6.炒出豆豉香味。

7.放入醃好的牛肉末， 劃炒變色斷生。

8.加入料酒、醬油、1勺花椒面炒勻。

9.倒入一碗清水， 稍微沒過食材，

10.大火燒開後， 放入控幹水的豆腐。

11.開鍋後， 蓋上蓋子， 中火燜5分鐘。

12.加入少許雞精、黑胡椒、鹽調味。

13.澱粉用清水調開， 倒入鍋中勾芡， 大火收汁。

14.留一點湯汁， 最後撒上少許香菜。

15.蓋在蒸好的米飯上， 開吃！

上面關於麻婆豆腐蓋澆飯的做法雖然看起來有點繁瑣， 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字， 下面就要自己動手了， 相信你的動手能力也非常強。