人是鐵飯是鋼, 一頓不吃餓得慌, 這句話說得固然有理。 但是在現如今的社會中, 驗證這句話, 還得從健康飲食的角度出發。 何為健康飲食?那還得自己動手來做。 下面, 就請大家跟著小編一起學做豉汁蒸魚頭。
1.1豆豉宜選鬆軟的黑豆豉, 洗淨稍剁碎, 準備好蒜蓉、薑, 拌好
2.2魚頭去鱗, 清洗乾淨。 剖開兩半, 去腮, 刮去黑膜, 斬成幾件。 (此步驟可在買時叫老闆幫忙處理)
3.將魚頭平鋪在蒸魚碟上, 分別將蒜蓉豆豉汁鋪在魚頭上
4.鍋內加適量清水燒熱, 將蒸魚碟放在蒸架上, 倒入適量米酒, 隔水清蒸8-10分鐘左右即可
上文介紹的豉汁蒸魚頭其實做起來很簡單,