菜椒牛肉粒的做法

現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活， 想學著做菜， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做菜椒牛肉粒吧。

1.將牛肉切成如拇指頭般大的粒， 放在容器裡， 加生抽2小匙、糖1/2小匙、嫩肉粉1/2小匙、料酒1小匙， 用手抓至起膠， 再放清水1大匙， 手抓至肉完全吸收水， 再加水澱粉1小匙、油1小匙， 抓勻， 放2小時或以上；

2.將三種菜椒切成小塊；

3.將洋蔥切成小塊；

4.鍋開慢火， 加適量菜油， 均勻倒入牛肉粒， 滑炒至八成熟， 盛起備用；

5.重新放鍋， 放適量油， 切少許洋蔥絲入鍋， 爆香， 倒入三種菜椒， 翻炒片刻；

6.倒入洋蔥， 兜幾下， 點入精鹽、胡椒粉；翻炒片刻；

7.倒入牛肉粒， 加料酒1小匙， 快速兜勻；

8.倒入預先用蠔油1大匙、海鮮醬1/2大匙、玉米澱粉1小匙、清水1/4碗兌成的碗汁在菜的中間， 快速翻勻即可上碟。

喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的菜椒牛肉粒， 會勾起你的食欲。 不要怕吃胖， 偶爾一次沒關係的， 趕快下廚去做一做。