對於很多媽媽來說， 家裡的寶寶和愛人吃得健康， 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的奶油紅豆小排包。
1.所有材料除黃油外混合成團， 液體材料根據自家麵粉吸水程度適當調整， 麵團當軟一些， 更容易起筋
2.1取一小塊麵團， 能扯開膜， 但易裂而且並不薄， 這時候就可以加入軟化的黃油了
3.2剛開始揉會很粘手， 隨著麵筋的漸漸形成， 會變得沒那麼粘。 可以以推， 揉， 摔的方式， 總之， 怎麼省力怎麼來。
4.12黃油揉入麵團中後， 麵團會變的非常粘， 黃油都揉到麵團中後， 摔打麵團100下左右
5.21此時的麵團能拉出大片薄膜，
6.麵團滾圓， 至溫暖處發酵至二倍大， 約1-1.5小時。
7.手指沾乾粉捅入不回縮下塌陷即可。
8.發好的麵團排氣後分成15個麵團， 每個重約50G， 滾圓後鬆馳15分鐘。
9.經過二次擀卷後， 鋪上蜜紅豆， 卷成卷。
10.卷好的麵團依次排入烤盤， 放進烤箱進行二次發酵， 方法是烤箱100度預熱1分鐘， 底部放一碗開水， 營造合適的溫度和濕度， 約50分鐘。
11.發好的麵團刷上全蛋液， 灑上白芝麻， 入180度預熱好的烤箱， 烤25分鐘左右， 表面上色後蓋上錫紙。
12.出爐嘍， 放涼後再吃哦， 剛出爐的麵包對胃不好。
今天這道奶油紅豆小排包， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
