孔雀開屏蒸鱸魚的做法

健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹孔雀開屏蒸鱸魚的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！

1.將鱸魚收拾乾淨， 用廚房紙擦乾水分；將頭尾切下， 再從魚背開始切1cm左右厚的片至魚肚、不要切斷；用鹽、料酒、蔥薑醃制5分鐘；

2.將青紅椒、蒜切小丁， 備好待用；

3.將蔥薑鋪放在碟子裡， 再將醃制好的魚展開似孔雀開屏狀、碼放在蔥薑上， 待蒸鍋上汽後， 上鍋蒸6分鐘關火， 燜4分鐘後取出；再將青紅椒粒分碼放於出鍋的魚上；

4.炒鍋燒熱， 放入少許花生油， 下入蒜粒、豆豉炒香， 加入醬油、糖；

5.最後將炒好的汁淋在剛出鍋的蒸魚身上即可。

這道孔雀開屏蒸鱸魚並沒有大家想的那麼難， 只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴， 主婦們喜歡做菜的朋友， 趕快去試試今天小編介紹的這道菜。