冬瓜的營養價值很高， 夏天多吃它， 能夠清熱解毒， 因此很受人們的歡迎， 但是你知道都掛的做法嗎?知道冬瓜怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下冬瓜的做法， 讓大家這個夏天能吃到美味的冬瓜。
冬瓜的做法其實很多， 但是你真的知道多少呢?下面是小編為大家整理的一些冬瓜的吃法， 一起來看看吧。
冬瓜的做法
冬瓜鹵小排
材料
冬瓜1片、小排500克、醬油1匙、薑片2-3片。
做法
排骨川燙去血水備用.冬瓜去籽切塊備用.薑片備用。
材料全不放入鑄鐵鍋加水和醬油一起煮滾。
接著蓋上鍋蓋並轉中小火20分即可。
醃冬瓜蒸肉丸
材料
絞肉1盒、蔥1-2根、紅蘿蔔末適量、醃冬瓜250-300g、醃冬瓜的湯汁適量、醬油少許(約1小匙)、味醂少許(約1小匙)。
做法
絞肉、紅蘿蔔丁、蔥白切珠、醃冬瓜切小丁。 加入味醂或米酒少許(一點點有去腥作用)。 攪拌均勻後， 把絞肉拿起來往碗公摔一摔。 摔到出漿。 (就是有一點黏黏有彈性這樣)。
然後用湯匙和手把絞肉漿弄成圓球狀。 淋上少許醃冬瓜醬汁。 醬油一點點(增色)。
放到電鍋裡， 外鍋一杯水蒸。 電鍋跳起後， 灑上綠色蔥末。
冬瓜盅
材料
迷你冬瓜2只、火腿10g、中蝦6只、雞脾肉80g、蝦米10g、冬菇2只、瑤柱2粒、雞湯600ml、夜香花少量。
做法
火腿切小粒、蝦米浸軟、冬菇浸軟切條、瑤柱浸軟撕成絲、雞肉切粒或條。
冬瓜切去頂部， 刮囊去籽， 切掉其餘的肉成碗狀，
再用小刀切鋸齒邊。
冬瓜肉切粒。
中蝦洗淨去殼去腸， 切大粒。
鍋子燒滾雞湯， 加入火腿、蝦米、冬菇、瑤柱和冬瓜粒， 滾起後， 轉小火加蓋煮20分鐘。
把冬瓜坐在大碗上， 入蒸爐100度蒸20分鐘或隔水蒸20分鐘。
加入雞肉和蝦， 滾起後， 餡料和湯汁分成兩份。
倒入兩隻半熟的冬瓜盅(我只整了一隻較大的冬瓜)。
入蒸爐100度蒸20分鐘， 試味， 以少量鹽和胡椒來調味， 最後加入夜香花(我沒有所以沒加)。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於的冬瓜的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了冬瓜怎麼做好吃， 既然冬瓜的營養價值這麼好， 大家何不在夏天多吃一點呢?學著文中的做法去吃美味冬瓜吧。
