鴯鶓蛋炒韭菜的做法

隨著時代的發展， 我們身邊可能沒有幾個會做菜的。 大家一起吃大排檔， 外賣。 這沒有什麼不對， 但是外面的食品不一定就很乾淨， 有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食， 還能收穫健康， 下面小編就給大家介紹鴯鶓蛋炒韭菜， 自己學習做一下吧。

1.準備材料

2.1開好小口後， 用竹簽從小口插入攪拌蛋液， 攪散蛋白和蛋黃以便蛋液容易倒出

3.2鴯鶓蛋開蛋的方法和開鴕鳥蛋的一樣， 先用一把小刀固定在一點， 左右旋轉慢慢地鑿開一個小口， 這個過程要有點耐心， 不要用力過猛， 以免破壞了漂亮的蛋殼。

4.12晃動蛋殼慢慢倒出蛋液

5.21蛋液全部倒出， 滿滿一大碗哦！現在可以用它來做各種美食了！

6.取部分鴯鶓蛋液， 調入適量鹽攪打勻

7.韭菜洗淨切成段

8.鍋裡油燒熱後， 倒入蛋液炒至凝結後先裝起

9.再另起油鍋， 放入韭菜翻炒幾下

10.再倒入蛋同炒， 最後調入適量鹽和雞精即可

11.一盤特別的春季時令菜

經常在外吃飯， 對我們的身體健康可是不好的， 小編為你介紹的這道自家的鴯鶓蛋炒韭菜， 營養健康， 您不妨去嘗試一下， 讓家人吃的更加安全放心。