糖醋捲心菜是一種非常不錯的下酒菜， 很多男性們喝酒都喜歡吃一些小涼菜兒來當做自己的下酒菜， 糖醋捲心菜是一個非常不錯的選擇， 很多人吃過第一次就開始想吃第二次， 而且糖醋捲心菜的做法也非常簡單， 下面就讓我們一起來瞭解一下糖醋捲心菜的做法大全吧！
捲心菜又名包心菜， 椰菜， 洋白菜。 在炎熱得夏季吃一盤爽口得捲心菜， 非常得美味。 以前我都是切絲和番茄搭配來炒， 這次這道捲心菜撕塊來爆炒只放少量的糖和醋調味， 吃起來口感很好。
材料
捲心菜， 醋， 糖4克， 油， 跺椒， 鹽
做法
1.鍋中放少許底油， 油6成熱時放捲心菜大火爆炒， 見捲心菜有些變軟， 放入一大勺醋和4克糖（小勺兩勺）
2.最後點入一些跺椒， 放鹽就可以出鍋了。
小訣竅:
洗菜提示：捲心菜一定要一片一片撕下來洗乾淨， 而且洗完用清水泡10－15分鐘。 （因為捲心菜是從裡往外長的， 所以中間施肥或噴農藥， 等到成熟後中間內葉可能有殘餘農藥， 所以一定要掰開一片一片洗乾淨）
我們都可以根據糖醋捲心菜的做法大全自己動手做出來美味的糖醋捲心菜， 我們的妻子朋友們一定要去嘗試一下， 當我們家中來了賓客朋友們都可以做一做這道菜來當做他們的下酒菜， 我相信你一定會贏得賓客好友們一致好評的。
