用青豆來炒蝦仁的做法相信生活中大多數的人都會做吧， 青豆和蝦仁的做法也是很完美的， 單單從顏色上來看的話就覺得比較美觀， 而青豆蝦仁炒飯的做法也是很多人都想吃到的美食， 用青豆來炒蝦仁裡面再加飯炒的話， 那麼就可以吃到營養豐富， 顏色美觀， 這樣的食物就是平時我們需要的， 色香味俱全， 最重要的就是蝦仁有補鈣的作用， 那麼這個青豆蝦仁炒飯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
蝦仁6只、雞蛋2個、青豆適量、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白胡椒、沙拉油
做法：
1， 將蝦仁去腸去殼洗淨，
2， 雞蛋加少許鹽打散
3， 炒鍋燒熱， 放少許油燒至七成熱時放入蒜末炒香， 再放入蝦仁， 炒變色後鏟起待用
4， 炒鍋洗淨， 放少許油燒至七成熱時放入蛋液， 用鍋鏟迅速劃散， 鏟起待用
5， 鍋中再倒入少許油， 燒至五成熱倒入米飯炒開， 再炒青豆， 為避免米飯粘鍋將火調小， 加入少許鹽可使米飯散開， 如果米飯過硬可倒入少量清水同炒
6， 待米飯炒開後加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒， 加入蔥花片刻即可。
做法二
食材：
材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1只、
冷飯一碗。
調料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙。
製作方法：
1、基圍蝦洗淨， 放入冰水中泡幾分鐘， 撈起瀝幹水， 剝去蝦殼。
2、打1個雞蛋， 取出蛋清倒入蝦仁裡， 加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。 紅辣椒洗淨， 剖開後去掉籽， 切成丁狀。
青豆大火煮5分鐘
3、燒開半鍋水， 加1湯匙鹽， 倒入青豆大火煮5分鐘， 撈起青豆瀝幹水。
倒入蝦仁炒30秒
4、鍋內加2湯匙油燒熱， 倒入蝦仁炒30秒， 直至蝦仁顏色微紅， 然後撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱， 青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘， 倒入蝦仁， 加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
注入3湯匙油燒熱
6、最後， 加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下， 讓青豆蝦仁入味， 這個時候就可以加飯了， 即可起鍋。
上面內容中我們介紹了這個青豆蝦仁炒飯的做法， 炒飯的時候為了達到更好看更好吃的目的， 我們也可以添加其他的食材， 不過這個都是需要個人的愛好來決定， 如果不喜歡的話就不加了，
