減肥節食的7大原則

女性的膳食結構對於她們是否一直保持苗條健美的身材至關重要， 但是很多人走進節食的誤區， 破壞膳食結構的平衡， 所得到的效果是瘦掉不該瘦的肌肉， 減掉身材必須的水分， 所以， 想要利用節食來瘦身之前， 一定要將節食的菜單做適度的安排。

1.攝取足夠的營養素

人體一天所需要的營養素千萬不要省略！營養均衡的定義在於廣泛地攝取各類食品， 例如：主食類、奶類、蛋豆魚肉類、水果類、油脂類， 但你千萬不要吃零食， 零食就是你發胖的主要原因。 在自己煮菜之前， 一定要注意烹飪的秘訣，

少煎烤， 多水煮。 這樣一來攝取的食物熱量才能降到最低。

2.逐漸降低米飯的攝取量

米是五穀之首， 米飯更是人們日常飲食中的主角之一， 主要成分是碳水化合物， 米飯中的蛋白質主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全， 人體容易消化吸收。 在減肥期間逐漸地降低米飯的攝取量， 可以達到控制體重以及營養均衡的目的。 千萬不要在節食一開始就完全不吃米飯。

3.保證進食的速度和順序

吃飯的時候， 記得要細嚼慢嚥， 研究表明， 大多數肥胖者進餐速度太快， 大腦還來不及感受飽的資訊便已經吃過量。 若放慢進餐速度， 會讓大腦相應的反應區比較準確地感到飽的回饋資訊。 吃飯前有湯的話可以先喝湯， 然後吃青菜、肉類、米飯，

使熱量的攝入符合由低到高的順序， 這樣可以保證熱量的攝入不過量。

4.睡前不宜吃東西

睡前不要吃東西， 這是節食者的至理名言， 不要因為睡前肚子餓就起床喝飲料或者吃點甜點。 這樣一來會更胖的哦。 如果到了晚上感覺餓的話， 可以把吃晚飯的時間稍微延後點， 這樣睡前就不會那麼快有餓的感覺了。

5.營養組合

蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要， 缺一不可， 關鍵在於巧妙的組合， 即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合， 儘量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。 這樣既能增加養分攝入， 又有利於減肥。

6.巧取脂肪

完全不吃脂肪既不可能而且還會損壞身體的健康， 興利除弊的唯一辦法就是巧妙選擇。

脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量， 如各類畜類及其製品， 奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微， 如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能降低膽固醇的脂肪， 如橄欖油、玉米油和大豆油等。 顯然， 後兩類脂肪是你最佳的選擇。

7.攝足微量營養素

肥胖與某些微量營養素的缺乏有關， 如維生素B1、B6與尼克酸等， 它們是脂肪分解的“催化劑”。 鈣、鐵、鋅等礦物元素也是人體內能量轉換的必需物質。 這些微量營養素主要分佈於粗糧野菜、綠色蔬菜以及乾果之中， 故三餐宜多樣化， 堅持葷素搭配、粗糧相兼的配餐原則。