青蘿蔔， 大家都知道是什麼嗎， 其實這個也是蘿蔔的一種， 蘿蔔的類型太多了， 有白蘿蔔， 還有紅蘿蔔， 而青蘿蔔其實在某個地方也是很常見的食物， 白蘿蔔和紅蘿蔔都是可以用來涼拌的美食， 同時這個青蘿蔔其實也是可以用來當做是涼拌菜吃的， 涼拌青蘿蔔的話對身體會有很多我們不知道的好處和功效， 那麼這個涼拌青蘿蔔的做法有哪些呢?
做法一
辣椒面 10克
1.取一整塊青蘿蔔， 去根須洗淨， 削1釐米厚皮並帶點紅心。 自然風乾3天， 置於冰箱冷藏備用。
2.碗內放辣椒面， 將加至3成熱的植物油倒入碗內，
3.取較大容器盛蘿蔔皮， 放入辣椒油， 食鹽， 味精， 醋拌合即可。
製作材料：
主料：青蘿蔔500克
調料：芝麻10克,辣椒油5克,大蔥5克,鹽5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 青蘿蔔洗淨切細絲;
2. 大蔥去根洗淨切絲;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、蔥絲、鹽、味精， 與蘿蔔絲拌勻即可。
做法二
涼拌青蘿蔔
原料：青蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個
調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、 麻油
做法：
1、青蘿蔔洗淨剝去皮， 切成薄片後切細絲。
2、放入一個大碗裡， 放入1茶勺鹽， 用手抓擰均勻， 放10分鐘(有出水後)， 然後擠幹水分備用。
3、紅椒去蒂洗淨切細絲;燒一鍋開水， 紅椒放入燙5秒撈出， 過冰水後瀝幹水分備用。
4、香菜洗淨切寸段備用。
5、取一個大一點的碗， 把青蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，
6、起油鍋， 倒入2大勺油， 等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)， 關火。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油， 攪拌均勻即可。
8、最後吃的時候澆一點麻油， 真是美味極了
做法三
1. 先把青蘿蔔切成薄片， 準備好蒜蓉和薑末;
2. 把青蘿蔔放入開水中煮大概十五至二十分鐘(個人喜歡軟爛些);
3. 把青蘿蔔撈出裝盤， 加食鹽拌漬;
5. 把切好的蒜蓉、薑末拌入青蘿蔔中， 加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食鹽拌漬， 所以生抽可以不用加太多)
現在大家都知道了這個涼拌青蘿蔔的做法了吧， 青蘿蔔用來涼拌的話裡面可以加點紅辣椒， 這樣看起顏色會非常的好看， 吃的時候也感覺更加的爽口， 青蘿蔔還有治病的效果，
