很多人在吃涼菜的時候喜歡將木耳用來涼拌著吃， 涼拌木耳在人們的眼裡也是很好製作的一種美食， 但是在涼拌木耳的時候很多人喜歡在裡面添加各種各樣對自己身體好的食物， 讓自己的身體更加的養生， 還喜歡在涼拌木耳裡面添加芥末， 如果吃涼拌的木耳芥末的話， 那麼也是屬於美味的結合， 大家吃這種美食的時候要記得芥末不要太多， 不然很辣， 那麼下面我們來看看這個涼拌木耳芥末的做法有哪些?
做法一
材料
黑木耳：適量;
芥末：適量; 生抽：適量; 香醋：適量; 白糖：適量; 芝麻油：適量;
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芥末涼拌木耳製作非常簡單：木耳泡發洗淨， 焯水3至5分鐘， 撈出過涼開水， 瀝幹。 另外用生抽、香醋、白糖和芥末調一個味汁澆上去， 裝保鮮盒密封放冰箱冷藏1小時以上， 吃的時候取出拌上麻油即可。 一次可以多做點， 隨吃隨取， 兩天內吃完
做法二
做法1. 木耳用清水浸泡30分鐘， 然後用清水沖洗乾淨。
做法2. 把洗淨的木耳切成絲。
做法3. 鍋下水燒開， 將木耳絲焯水1分鐘。
做法4. 木耳絲過冷河後倒入冰水中浸泡5分鐘。 木耳絲瀝幹水份放入冰箱裡冷藏1-2小時或是隔夜。
做法5. 將日本醬油和芥末放入味碗中， 木耳絲即可醮芥末醬油食用。
小貼士
焯水後浸泡在冰水中， 讓木耳口感更脆爽。
放入冰箱裡冷藏1-2小時或是隔夜，
做法三
1.黑木耳溫水泡發， 洗淨備用
2.香菜冷水沖洗乾淨， 切末(或小段)備用
3.黑木耳入鍋， 開水焯燙後， 過冷水並瀝幹
4.芥末、醬油、醋、橄欖油調勻成為調味汁
5.黑木耳、香菜加調味汁拌勻即成。
做法四
涼拌芥末木耳的做法步驟
1. 把木耳洗淨， 在開水中段生
2. 把段生後的木耳放在冰水中， 備用
3. 大蔥切絲， 蒜、薑、香菜切細備用
4. 把木耳切細， 放入蔥薑蒜香菜， 加入適量的鹽、糖、味精拌勻， 加入幾滴芥末油(千萬別放多了， 大概3-5滴就好)然後再放入適量白醋(依照自己喜好添加)
做法五
黑木耳事先泡發， 枸杞洗淨。 放入鍋中， 倒入開水， 中火燙3分鐘。 涼拌芥末黑木耳的做法 步驟2
燙木耳時， 可以做調味汁。 生抽， 醋， 芥末按個人口味混合， 再放一些麻油。 如果覺得太鹹， 可以再放一些清水， 我就放了一些清水。 涼拌芥末黑木耳的做法 步驟3
將調味汁與黑木耳， 胡蘿蔔拌勻。 最後撒上枸杞點綴。 涼拌芥末黑木耳的做法 步驟4
小貼士
外頭餐館裡的調味汁應該是放了味精或者雞精的， 我不喜歡這種東西就沒有放， 芥末也是可以依據個人口味放， 個人覺得醋略放多一些比較好吃。
這些方法全都是可以幫助我們只做這個涼拌木耳芥末的做法， 大家不會的話就給自己按照這樣的做法來製作吧， 如果知道了這個涼拌木耳芥末的做法之後， 當自己沒有食欲， 夏季來臨害怕身體肥胖的人就可以多做點這樣的美食給自己吃，
