很多人總是喜歡選擇蓮藕來燉豬蹄湯， 這個也是很常見的燉湯做法， 大家之所以會選擇蓮藕， 死因為蓮藕具有美容的功效， 吃了之後還有很多其他我們不知道的作用， 而蓮藕來燉豬蹄湯的時候還可以選擇在裡面添加黃豆， 從而製作成黃豆蓮藕豬蹄湯， 湯裡面的黃豆是具有治療糖尿病高血壓的食物， 經常吃黃豆的話還有減肥的效果， 那麼這個蓮藕黃豆豬蹄湯到底是怎麼做的呢?
豬蹄三隻， 蓮藕一截， 芸豆一小碗， 薑3~5片， 八角一個， 蔥一段， 鹽適量
做法
芸豆提前用溫水浸泡12小時以上， 豬蹄處理乾淨，
鍋中燒水， 加入2片薑， 燒開後， 放豬蹄進入， 焯出血沫。
豬蹄轉入煲中， 放薑片、蔥段、八角。
4。 加入足量的水， 大火燒開。
放入芸豆， 中火繼續燒開30分鐘左右。 (蒸汽太多咯， 沒拍照片)
轉入電燉鍋中， 燉4個小時， 第3個小時放入蓮藕。 (低碳哈~~用天然氣燒幾個小時太浪費咯)
放入鹽調味即可~~
做法二
豬蹄600g、蓮藕350g、幹黃豆100g、薑60g、蔥50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黃酒50ml、清水1500g、鹽8g
製作方法編輯
1、豬蹄洗淨後焯水;
2、蓮藕洗淨後去皮後切塊;
3、焯好的豬蹄用豬毛夾子拔毛;
4、依次在高壓鍋中放入黃豆、蓮藕、豬蹄、薑、蔥;
5、加入清水了花椒等的調料包， 倒入黃酒， 上蓋加閥大火上汽後小火5分鐘;
6、待鍋降溫後， 打開蓋子， 加鹽再煮幾分鐘， 入味即可關火。
做法三
原料：
豬蹄600g、蓮藕350g、幹黃豆100g、薑60g、蔥50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黃酒50ml、清水1500g、鹽8g。
做法：
1、豬蹄洗淨後焯水;
2、蓮藕洗淨後去皮後切塊;
3、啦啦啦～在家樂福新淘回來的小工具;
4、焯好的豬蹄用這個小工具——豬毛夾子拔毛， 很快很容易， 呵呵原先家裡只有郵票夾子， 用它拔毛那叫一個費勁喲;
5、自己種的黃豆啦～再啦啦啦～～心裡美;
6、依次在高壓鍋中放入黃豆、蓮藕、豬蹄、薑、蔥。 因為是臨時想起要吃豬蹄， 豆豆沒泡， 就乾脆用高壓鍋做了;
7、加入清水了花椒等的調料包， 倒入黃酒， 上蓋加閥大火上汽後小火5分鐘;
8、待鍋降溫後， 打開蓋子， 加鹽再煮幾分鐘， 入味即可關火。
其實製作這個蓮藕黃豆豬蹄湯每個人都做法都是差不多的， 只是有的人會利用到一些簡單的工具， 人們在製作黃豆蓮藕豬蹄湯的時候也會選擇先後順序不同的方法來燉煮這個黃豆蓮藕豬蹄湯，
