吃拌面的時候有可能使用到花生醬， 味道非常濃， 但是很多人並不知道花生醬具體該怎麼做。 花生醬顏色多為黃褐色， 不但味道很美， 並且口感十分細膩， 可以製作拌面， 也可以用來製作其他涼菜， 很多小點心的內陷都有花生醬成分， 是一種老少皆可食用的食物。 下面介紹幾種製作花生醬的方法。
第一種方法：用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用， 花生碎加糖粉打成細膩的泥樣， 邊打邊從加料孔慢慢加入花生油， 直到稠度合適。 如果喜歡吃有顆粒的話， 留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行。
第二種方法：中火， 燒熱鍋。 下油和花生仁， 翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。 攤涼花生仁。 把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。 用打蛋器打發。 再加入沙拉油用打蛋器攪拌均勻。 倒入攪拌好的花生泥。 用打蛋器攪拌均勻即可。 攪拌好的花生醬， 放入瓶子中， 看還是比較稀的。 放冰箱冷藏室冷藏後， 就會凝固拉。
第三種方法：先把花生米挑選好， 把壞的去除。 倒入麵包桶內。 選擇炒乾貨程式。 45分鐘後香噴噴的花生米炒好了。 倒出之後待微涼用手輕輕一抹花生衣就全部去掉了。 分次用料理機把花生米磨細。 準備香油。 把香油和花生碎混合加入適量鹽攪拌均勻。 找個瓶子裝起來進冰箱冷藏， 可以塗麵包， 做涼拌面的醬料超級棒。
經過上面的介紹， 大家是不是覺得花生醬的製作其實很簡單。 在製作發生將之前一定要注意， 必須將花生炒幹然後再製作， 要不然花生裡面含有水分做成花生醬之後容易發黴變質。 另外花生醬與香油一定要混合均勻， 可以多攪拌幾次， 這樣花生醬的味道會更好。
