牛奶大饅頭的做法

吃飯的方式有很多， 但是一定要吃一些健康的食物， 要健康就需要自己動手做一下了， 下面介紹的牛奶大饅頭， 就非常適合做。

1.用1/3的牛奶用微波爐加熱到與手溫差不多

2.12將酵母溶解於其中， 放置5分鐘左右， 至液體表面有小泡泡出現

3.21將麵粉、糖、bakingpowder混合攪拌均勻

4.1之後用同樣方法加入剩餘牛奶， 攪拌

5.2將酵母液緩緩加入麵粉中， 一邊用筷子攪拌

6.揉面， 至面光盆光手光；

7.蓋上保鮮膜放在溫暖出發酵至麵團2倍大（我是放在暖氣片旁邊的， 發酵了大約1小時）

8.發酵好的麵團取出後， 揉面約5分鐘， 至麵團中的氣體基本排出。

9.把麵團分成兩份， 分別搓成長條， 用刀切成長方形饅頭的形狀（我用另一份揪了3個劑子搓成了圓形， 哈哈）

10.在蒸籠中鋪上烘焙墊紙或者純白色全棉的濕布， 把整型好的饅頭放入籠中（注意饅頭之間多留點空隙， 因為蒸的時候饅頭還會發很大）， 蓋上籠蓋繼續醒發20分鐘

11.鍋中放入冷水， 蒸籠架上， 開大火；上汽後轉中火蒸8-10分鐘， 關火燜5分鐘後即可取出。

牛奶大饅頭的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣， 下面大家可以根據自己的理解去做一下。