面是生活中很常見的麵食， 深受大家的喜歡北方很多的城市都把麵食作為主糧。 面能做出很多種樣式和味道， 義大利面、炸醬麵、等等味道很好， 今天給大家推薦一道麵食， 香辣幹拌面， 幹拌面的做法有很多種每個地方都有屬於自己的吃法。 將麵條煮熟撈幹撒上各種配料就能吃了， 做法很簡單味道很好。
配料：辣椒粉、生抽、醋、糖、鹽、香油
口味：麻辣
製作難度：切墩(初級)
製作時間：10分鐘
1、煮麵條， 煮到斷生即可撈出過冷水(不要煮過火了， 不然麵條就不勁道了)， 瀝幹水份， 拌入兩勺香油防止粘連;
2、冬菜切碎，
3、生抽、醋和糖放在碗裡混合(比例大概是2：2：1， 大家根據實際情況和自己的喜好調整吧， 適量加點鹽)。 鍋裡放兩勺油， 5成熱時(手放在鍋的上方能明顯感覺熱氣)， 閉火， 辣椒粉倒入油裡成為紅油， 趁熱將混合的醬汁倒入紅油。
4、將上面混合拌勻， 香香辣辣的拌面就做好了
這道麵食的做法大家可以按照自己的口味製作的， 加入自己喜歡的配料還能撒上自己喜歡的味道， 這道麵食的做法很簡單， 很隨意不會耽誤大家太久的時間。 只要撒上辣椒和其他的配料就可以了， 很多人不喜歡吃辣的也可以變換著吃法。 這道麵食推薦給大家可以作為中餐的最佳選擇。
