烏雞是女性養生湯最常見的食材， 用烏雞可以煲出很多美味養生湯， 今天就為大家介紹了四款烏雞湯。
一、烏雞白鳳煲
材料：白鳳尾菇50克， 烏骨雞一隻
調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段
做法：
1、烏雞洗淨後切塊， 放沸水汆燙片刻， 撈出， 洗淨瀝幹；
2、將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲裡， 用大火燒開， 煮沸後蓋上蓋子， 小火燜上40分鐘， 然後加入白鳳尾菇、味精和鹽， 繼續燒5分鐘， 撒胡椒粉即可。
功效：能夠調經止帶、滋補氣血， 適合女性進補的食譜。
二、小紅烏雞煲
材料：去核紅棗14個， 龍眼肉15克， 百合60克， 烏雞1只， 小麥100克
調味料：薑汁、黃酒、鹽
做法：
1、烏雞洗淨後切塊， 紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗乾淨備用；
2、取砂鍋， 倒入清水、烏雞、薑汁和黃酒， 用大火煮沸， 撇去浮末， 然後放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥， 再次煮沸後用小火燉3小時， 加鹽調味即可食用。
功效：護肝養生， 清心安神， 到那時脾胃虛寒、陽虛泄瀉的人不適宜食用。
三、首烏烏雞煲
材料：烏雞1只， 黑大豆50克， 何首烏50克
調味料：薑汁、黃酒、鹽適量
做法：
1、黑大豆、何首烏、烏雞洗淨， 放入砂鍋中， 加入薑汁、黃酒、適量清水。
2、大火煮沸， 撇去浮末， 然後用小火燉上2小時， 燉到黑豆酥爛時， 加鹽調味即可食用。
功效：活血化瘀， 強身健體， 扶正祛邪， 痰濕者和便溏者不適宜食用。
四、芝麻烏雞煲
材料：烏雞1只， 枸杞子50克， 黑芝麻100克，
調味料：薑片、黃酒、鹽適量
做法：
1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨， 烏雞內臟不用， 黑芝麻用小火炒香；
2、取砂鍋， 加入薑片、黃酒、適量清水， 大火煮沸， 再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻， 煮沸後用中小火燉3小時， 加鹽調味即可食用。
