想必大家看到茄子燒雞翅這幾個字就已經傳的流口水了吧， 這是一種非常好吃的菜， 而且雞翅中富含了很多對於我們自身非常有益的東西， 多吃一些可以有效的補充我們體內缺乏的維生素以及微量元素， 其實茄子燒雞翅的做法也是相當簡單的， 下面就讓我們一起瞭解一下茄子燒雞翅的做法吧。
做法一：
材料: 茄子2個、雞翅膀6只、啤酒半罐
做法:
1.先把茄子切開一半, 並在背部打花刀
3.雞翅膀沾蛋黃及小麥粉
4.炸熟茄子及雞翅膀
5.煮開水1碗, 加入1湯匙黃糖、少許日本醬油及半罐啤酒
6.把茄子及雞翅膀放入湯中煮10分鐘
做法二：
材料
茄子， 生抽， 醬油， 白醋， 白糖， 澱粉， 油， 香蔥， 薑， 蒜， 鹽
做法
1.茄子洗淨， 去皮， 切小塊。 放入少許鹽去掉多餘水份。
2.生抽、醬油、白醋、白糖調成汁備用。
3.澱粉少許加入清水調汁。
4.鍋內入油， 比平常炒菜要多些。 油熱後， 爆香蔥薑。 倒入茄子， 不停翻炒， 讓茄子均勻結痂。
5.茄子煸軟後， 倒入調好的汁， 不停翻炒。
6.倒入澱粉水勾薄芡， 拌均勻。
7.加入蒜末， 放適量鹽， 拌勻出鍋。
茄子燒雞翅的做法還是要我們在實踐中不斷的去完善， 對於這種菜的做法， 不能一蹴而就， 一定要掌握一些科學的方法， 然後不斷的去努力完善， 才能夠幫助我們做出來更加美味的茄子燒雞翅， 大家都可以親手去做一做。
