我們的生活離不開朋友, 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事, 我們可以圍在一起, 無話不談。 聚餐, 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做, 相信朋友們會更加開心。 那麼, 這裡就先來給大家一下木耳山藥溜魚片這道菜的做法。
1.原料集合(魚片可以在賣魚的地方讓店主剃成片, 方便回來處理)。
2.12山藥去皮, 放在清水裡浸泡片刻, 防止氧化變黑。
3.21魚片 適量鹽, 生粉, 料酒醃制。
4.萵苣去皮切片, 山藥切片。
5.木耳泡發, 去根蒂。
6.熱油鍋, 加入薑片, 幹紅椒, 蔥段爆香。
7.滑入魚片, 翻炒片刻至變色, 即可盛出。
8.另備油鍋, 翻炒山藥, 萵苣。
9.之後加入木耳, 魚片, 繼續翻炒, 出鍋前加入鹽, 少量生抽, 調味即可。