古早味車仔面的做法

做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好古早味車仔面。

1.先將豬蹄汆燙後洗淨。 鍋入油， 放入八角， 桂皮， 香葉， 幹辣椒， 薑片爆香， 再放入豬蹄一起炒制。

2.1鍋中加入水， 超過豬蹄2釐米即可， 放入冰糖， 泡發的豬皮， 大火煮開後轉為小火慢慢的燜煮至熟。

3.2加入兩勺生抽， 兩勺料酒， 繼續翻炒到豬腳全部上色。

4.湯鍋中將水燒開， 放入寬面， 魚丸， 煮熟後撈起放入碗中。

5.最後將鹵牛肚切成片，

古早味車仔面的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解肯定不同， 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以， 趕緊去試試， 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。