日常生活中飲食是很重要的養生原則, 而且五穀雜糧也是飲食養生中必不可少的, 五穀大家都很清楚, 代表的小米, 大米, 小麥, 大豆還有高粱, 這五種糧食對身體具有很好的保健功效的, 但是五種雜糧的飲食如果不注意的話, 起不到養生的作用的, 那麼具體五穀雜糧怎麼吃才是最有養生的效果的呢?
小米、大米、小麥、大豆、高粱
步驟/方法
大豆重養腎:大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”, 中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效, 對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
小米重養脾:小米是五穀之首, 常食能補脾益胃。
小麥重養心:小麥被稱為“五穀之貴”。 中醫認為它能養心安神、除煩去燥。 對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
高粱重養肝:高粱和大豆都屬於雜糧, 但卻是五穀裡不可缺的配角, 高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效, 尤其是患有慢性腹瀉的人, 持續吃一段時間後, 會有良好的功效。
玉米顏色不同功效不一:不同顏色的玉米, 保健功效略有不同, 這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。 與白色玉米相比, 紫玉米中多了花青素, 因而具有抗氧化、防衰老的功效。 黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素, 對於維持視力健康有好處。
這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1-2倍, 硒的含量則高8-10倍, 其所含有的17種氨基酸中, 有13種高於普通玉米。 但甜玉米含糖量高, 大部分是蔗糖、葡萄糖, 易引起血糖升高。 糯玉米蛋白質含量較高, 富含維生素A、維生素B1等, 其中支鏈澱粉含量非常高, 不適合糖尿病人食用。 而老玉米中粗纖維含量較高, 可溶性糖含量低, 對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。
養生應該重視一下飲食, 尤其是五穀雜糧對於人體養生的功效是很大的, 也能夠預防身體的很多疾病, 對於女士的抗衰老作用是很大的,