豬蹄當中的營養價值豐富， 豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 平日裡我們吃豬蹄， 幾乎都在外面餐館當中飯店當中或者是直接買回來鹵豬蹄， 非常的方便， 而且非常的簡單， 其實想要把豬蹄做的好吃， 那麼還是用自己家的方法來進行製作吧， 既可以補充營養， 又可以滋補身體一道淡菜燉豬蹄的做法來為大家分享一下。
原料
淡菜100克， 鮮豬蹄2只(約400克)
調料
蔥段， 薑片， 黃酒， 鹽各適量
做法
1、將淡菜用溫水浸泡至軟， 洗去雜質;豬蹄放入清水中浸泡15分鐘， 取出刮洗乾淨， 剁成塊。
2、沙鍋中放入豬蹄， 加入蔥段， 薑片， 黃酒和清水，
折疊編輯本段Tips
補肝腎， 滋潤皮膚， 抗衰老， 防癌。
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燉淡菜幹查看詳細做法
適宜季節：9-11月
適宜人群：一般人均適宜食用板栗。 飲食少、身體瘦弱的兒童適宜將板栗仁蒸熟、磨粉， 製成糕餅。 脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者可以用板栗和粳米熬粥。
老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛， 腿腳無力， 小便頻多者尤宜;也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者均適宜食用板栗。
禁忌人群：糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食板栗。 嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。
正值秋冬季節多吃一些淡菜燉豬蹄， 有效的可以防止身體瘦弱的兒童和老年人很好的恢復作用， 豬蹄當中含有的角蛋白，
