對於動物來說， 吃是一個動詞。 而對於我們人類， 可不僅僅是這樣。 吃， 要考慮很多方面， 既要好吃， 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做， 這兩方面就都會滿足。 下面， 就讓我來為大家介紹下韭菜鮮蝦餡餃子的做法。
1.1212將餃子粉用溫水混勻， 餳面需蓋上保鮮膜或者潮濕的屜布
2.2121蔥薑切細末放入豬肉餡中、並打上雞蛋， 鮮蝦去皮去蝦線
3.肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻
4.韭菜洗淨切段、鮮蝦切小段即可
5.1再加入韭菜段， 包之前再拌勻
6.2拌好的豬肉餡放入鮮蝦段， 略微拌勻即可
7.將餳過半小時的面， 再次揉勻，
8.將韭菜這個時候在拌勻， 可以適當加一點香油讓韭菜更綠
9.將面揉成細條， 切出劑子
10.將面劑子擀成中間厚四周薄的面皮
11.用餡尺或筷子放入面皮中間餡別忘了放蝦
12.先將皮對上， 最上面捏合住， 兩邊的面皮往裡勉進一點在捏合住， 包好餃子即可
13.包好全部餃子放在蓋簾上
14.鍋中做水， 開鍋後放入餃子
15.用勺子推鍋的四周， 不要直接推餃子
16.開兩次鍋打入兩次涼水， 再開鍋餃子鼓起來就熟了
世界那麼大， 餐館那麼多， 韭菜鮮蝦餡餃子的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。
