芹菜白菜豬肉餡兒餃子的做法

在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵， 今天就給大家來介紹芹菜白菜豬肉餡兒餃子的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

1.豬裡脊肉剁泥， 蔥薑切末， 加入料酒、生抽適量拌勻

2.1調入適量鹽拌勻

3.2芹菜切成細末， 瀝幹水分， 放入步驟1.內倒少許花生油拌勻

4.1倒入蠔油拌勻（蠔油主要提鮮， 餃子餡兒攪拌到幹濕適中的程度即可）

5.2倒入剁碎並且瀝幹水分的白菜心

6.1將面揉至光滑，

7.2麵粉放入盆中， 加入水拌勻， 搓成粉團， 用濕布蓋面醒發片刻

8.用手壓成餅狀， 擀麵杖擀成餃子皮

9.取面皮， 放入適量餡兒， 捏緊後兩手一捏， 手掌自然壓出中間小肚子， 專家說這叫“旗人包法

10.煮餃子是有講究的， 開水下餃子， 要輕拿輕放， 開鍋兩次後， 加點兒涼水， 再起鍋三次， 餃子漲肚， 飄起來， 就是熟了

上文介紹的芹菜白菜豬肉餡兒餃子的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。