我們都知道黃魚含有比較豐富的蛋白質還有各種微量元素， 十分有利於人們的身體健康， 經常吃的話還可以延緩衰老， 和番茄一起吃還能防癌， 今天我就為大家帶來了黃魚番茄湯的做法， 如果大家平時比較愛吃黃魚卻又不知道該怎麼做的話， 就趕緊來看看下面的內容學習一下吧。
黃花魚營養價值較高， 加上野生的價格太高， 所以養殖量非常大， 養殖的黃花魚價格只有野生的十分之一， 每 500克只需 20多元。 有的不法魚販就會打歪主意， 把養殖的“裝扮一番”， 冒充野生魚。 其中一招就是， 用體態比較相近的春仔魚浸泡黃芪粉冒充黃花魚，
野生黃花魚尾巴較長， 嘴唇呈現一圈黃色， 魚鱗較細， 而養殖的黃花魚尾巴較短， 魚唇呈白色、魚鱗較粗且背上沒有翅；另外， 野生魚和養殖魚除外觀上（如顏色）有所區別外， 內在也有較大的區別， 即“開膛剖腹”後， 養殖魚的內臟一般較油膩、殘留物較多， 而野生的則清爽多了。
食材
原料：黃魚1條， 番茄1個(約160克)。
調料：食油2大匙， 醬油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙， 精鹽1/2小匙， 胡椒粉、蔥段、薑絲、蒜片各適量。
做法
1.淨黃魚兩側用花刀劃開， 放少許精鹽、料酒、醬油、醃漬約30分鐘；番茄切瓣或條塊備用。
2.將醃漬好的黃魚放入微波容器內， 加入蔥段、薑絲、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，
3.出爐將魚翻面， 放入番茄、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。
黃魚番茄湯的做法是什麼？上面的文章為我們做出了詳細的介紹， 我相信大家在看過以後也有所瞭解了， 經常吃黃魚的話還可以治療貧血頭暈， 喝食欲不振呢， 大家在平常的生活當中不妨多吃一點哦。
