現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹槐花餃子， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。
1.1212豬肉一小塊斬成肉餡， 加入少許香油和生抽， 醃制入味。 生抽少放， 不放加點兒鹽也行， 避免醬油味奪了槐花的香味。
2.2121冷水和麵， 揉勻後， 蓋濕布醒著。
3.挑選尚未完全開放的槐花， 沖洗乾淨。
4.入開水鍋中迅速焯燙， 斷生即可撈出。
5.1擠幹水分備用。
6.2迅速過涼， 並在涼水中浸泡15分鐘左右。
7.韭菜洗淨瀝幹水分， 切碎。
8.加入少許沙拉油攪拌均勻。 這叫“油封”， 可以避免調餡過程中韭菜接觸鹽分而析出大量水分。
9.粉絲用溫水泡軟， 切碎。
10.雞蛋加少許鹽打散炒熟， 切碎。
11.調素餡：取一半槐花、一半韭菜， 所有粉絲和雞蛋， 調成素餡。 槐花的量要占到所有餡料的一半。
12.依次加入香油、鹽、雞精、胡椒粉， 每加入一樣調料都要順同一方向拌勻後再加另一樣。 素餡就調好了。
13.調肉餡：另一半韭菜先和肉餡順同一方向拌勻。
14.加入另一半槐花， 槐花的量也要占到所有餡料的一半。
15.依次加入鹽、雞精和胡椒粉， 每加入一樣調料都要順同一方向拌勻後再加另一樣。 肉餡就調好了。
16.剩下的步驟不用說了， 包餃子——煮餃子——吃餃子嘍！
17.配上醋和蒜， 味道才地道！
18.再來一碗。
營養搭配全面， 製作方法簡單， 沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，
