金針菇和平菇都是菌類食物， 而且營養也是非常的豐富， 用金針菇和平菇做成金針菇平菇湯， 味道不僅美味， 而且營養也是非常豐富的。 而且金針菇平菇的做法也非常的簡單的， 非常的好學， 想要知道金針菇平菇湯的營養功效有哪些嘛？讓我們通過下文來簡單的瞭解一下吧！
含豐富的營養物質， 每百克幹品含蛋白質20—23克， 是雞蛋的2.6倍， 豬肉的4倍， 菠菜、油菜的15倍。 而且氨基酸種類十分豐富， 經測定， 它含有18種氨基酸， 其中人體所必需的8種氨基酸它都含有， 異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。
所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比， 而且還含有魚類所沒有的維生素C。 還含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素。 此外還含有十分豐富的維生素B族， 如VB、VC、VD（麥角固醇）， 糖類、多糖類、D-甘露醇、D-山梨醇、纖維素、煙酸等。
[轉載需保留出處 - 蘋果綠養生網] 平菇的營養價值：
癌症對人類的危害是非常大， 至今， 癌症還沒能完全治好， 科學家們對很多癌症也無能為力。 我們要預防癌症可以通過飲食來實現， 很多食物都含有抑制癌細胞的效果。
以上內容就是關於金針菇平菇湯的營養功效有哪些的介紹了。 是不是感覺營養特別的豐富呢？而且這道湯也非常的適合長期飲用， 任何年齡段的人群都可以食用， 特別是孩子， 正處於發育的階段， 多喝一些非常有利於兒童智力的發育的。
