想要做好這道佳餚， 需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好， 下面我們給大家介紹白菜蝦仁水餃的做法， 看完以後自己一定要嘗試一下啊。
1.製作餃子的材料。
2.1韭菜洗乾淨控淨水份切成細末。
3.2白菜洗淨控淨水份切成小丁狀。
4.1把蝦仁切成丁狀。
5.2蝦仁洗淨控淨水分。
6.1生薑剁成細末。
7.2豬肉剁成細末。
8.12把薑末放進剁好的肉中， 加少許醬油。
9.21肉糜中加入少許的五香粉。
10.1把切好的白菜、韭菜、蝦仁、肉糜放到一個空盆中。
11.2再加入適量的橄欖油拌勻入味。
12.1準備適量的麵粉。
13.2加入適量的橄欖油、精鹽、雞精， 香油把餡料拌勻備用。
14.在麵粉中加入適量的水， 麵粉：水=2:1,把麵粉拌成棉絮狀， 直到所有的麵粉都成棉絮狀。
15.把棉絮狀麵粉揉成光滑的麵團。
16.1把餳好的麵團， 揉成光滑的麵團。
17.2揉好的麵團裝到保鮮袋裡餳面。
18.把餳好的面搓成長面劑， 然後在分割成若干個小面劑子。
19.在切好的小面劑子上撒上乾粉拌勻。
20.把小面劑的切面分別朝上下按扁， 然後擀成中間厚四周薄的面皮。
21.在面片的中間放上餃子餡料。
22.把面片的兩邊向中間拉起， 然後把中間位置對捏住。
23.把兩邊的開口處分別放在左右手的虎口處， 然後用左右手拇指和食指對捏， 同時兩個手掌向中間收攏封住開口即可。
24.包好的餃子。
25.最後煮餃子， 水燒開後， 把餃子依次放到滾水中，
26.餃子煮開後， 調到小火， 點入適量的冷水， 直到水再次煮開， 在點入適量的冷水， 重複2至3次即可出鍋， 這個可根據餡料來確定點入冷水的次數。
27.煮好的餃子用笊籬撈出控淨水份， 裝盤即可。
白菜蝦仁水餃做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。
