大部分疾病都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 我們開始學著自己做飯吧， 做菜沒有那麼困難， 小編先給大家介紹酸漿豆腐。
1.1然後是工具， 紗布（屜布）幾塊；料理機；豆腐模子（我這次用的蛋糕模子， 雙層水果籃也行， 只要是下面漏水的， 上面能壓的就行~~）
2.2首先準備材料， 500g幹豆子泡十個小時以上， 以泡開為准， 不能泡酸啦。 。 ；5000g清水；250ml清水 45ml白醋；1000g清水。
3.12煮豆漿的工具， 我用的超大的蒸鍋。 。 O(∩_∩)O~
4.21開始打豆漿啦， 豆子和5000g水大約分十次倒入料理機， 打大約一分鐘，
5.看， 這長的像牛奶的東東就是豆漿啦。
6.每次打好豆漿然後把豆渣濾出， 我用了雙層屜布， 不要用太稀疏的紗布， 不然會弄出豆渣， 影響成品口感。
7.把一盆豆子都打好要半個小時左右吧， 倒入大蒸鍋， 開始煮豆漿， 煮豆漿的過程中要不停攪拌， 不然會糊底。 開鍋後三到五分鐘關火。 倒入準備好的二斤冷水， 把豆漿冷卻到80度左右， 這個是最適宜點豆腐的溫度~
8.倒入準備好的1000g冷水， 把豆漿冷卻到80度左右， 這個是最適宜點豆腐的溫度~
9.開始點豆腐了~~本來酸漿豆腐是要用酸漿點的， 但是第一次是米有酸漿的， 所以就用白醋兌水， 作為酸漿~~把白醋溶液分三到五次攪入豆漿中，
10.這就是點好的豆花， 用笊籬撈進鋪好紗布的模子中， 我忘了拍照。 。 。 用剩下的紗布包住豆腐， 用蛋糕模具底壓豆腐。 。 。 。
11.力道適中就可以， 這個不太好描述。 。 自己試試就知道啦~然後讓豆腐稍涼， 揭開紗布， 不能隔時間太久， 不然會粘上的。 成品很好吃， 沒有酸味。 我的500g幹豆子得到了兩塊這麼大的豆腐~~~夠吃幾天啦~~
長這麼大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關係， 看完酸漿豆腐做法的你， 現在就可以去廚房， 研究一下， 然後做出最好的菜來孝敬他們。
