冰花餃子的做法

經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好冰花餃子

1.豬肉餡（肥三瘦七的比例即可， 在超市買的現成的， 不過， 我感覺最好吃的還是自己親自剁的好）， 加兩小勺水， 加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒， 放入冰箱醃制一會兒

2.1把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放， 這樣不出水）

3.2韭菜洗淨， 切碎末

4.1把麵團揉成長條， 揪成小劑子，

5.2麵粉加適量水和成光滑麵團， 蓋上保鮮膜靜置半個小時

6.用餃子皮包入餡料， 逐一包好

7.中小火把鍋燒熱， 倒薄薄一層油， 擺好餃子

8.見底部稍微定型後， 倒入調好的麵粉汁， 浸過餃子的底部即可， 蓋好蓋子， 轉小火約8分即可。 麵粉汁的比例為：一小勺麵粉加12小勺的清水， 和成稀稀的汁即可

9.這是冰花形成即將出鍋的樣子

雖然冰花餃子的做法很簡單， 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你， 肯定能夠創造出不一樣的美食來。