麵條是我們日常生活中最常見的主食之一， 而番茄的營養自是不必多說， 無論是生食還是用它做飯， 它富含的維生素使它成為了深受人們喜愛的一種蔬菜。 多數人都會做番茄雞蛋面， 做的可能也比較好吃， 但是用番茄做成麵條湯可就有一定的難度了。 那麼番茄麵條湯的做法是什麼呢？
食材主料：番茄50g、雞蛋2個、麵條50g、鹽4g、香油2ml 。
輔料：蔥花2g 。
方法步驟 ：
1.準備番茄一個， 雞蛋2個， 蔥花少許， 將番茄切成小塊備用；雞蛋打碎， 攪拌均勻備用。
2.熱鍋熱油爆香蔥花後放入番茄丁翻炒， 加入一大勺鹽， 炒至番茄軟身。
3.加入開水煮開鍋，
4.雞蛋液攪拌均勻， 滴入麵條鍋內。
5.待蛋液凝固， 攪拌一下即可。
6.如果想吃軟爛一些的麵條， 可以關火再燜3分鐘。
7.盛出麵條， 撒上蔥花， 滴入香油就可以啦。
溫馨小貼士：番茄洗淨在切成小塊的時候不要切的過大， 不容易翻炒。 而在翻炒番茄的時候， 要等到番茄炒軟了再加開水， 這樣的湯汁比較有味道。 同時再把雞蛋倒入麵條鍋中時， 一定要等到雞蛋凝固再攪拌， 否則雞蛋過碎， 口感不好。
從上邊的介紹我們就能學會自己在家製作番茄麵條湯了， 它的味道和番茄雞蛋面截然不同， 並且它特別適合年老和年幼的人群食用， 並且如果家中有人做月子的話， 這款番茄麵條湯是一道不錯的選擇， 更何況它的做法很簡單方便。
