對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做薺菜海米餃子這道菜。
1.12將薺菜掐去根部摘洗乾淨， 煮鍋裡的水燒開後關火加少許鹽， 將薺菜放入燙一下快速撈出浸入涼水裡， 撈出瀝幹水分。
2.21將薺菜稍稍擠出一些水分剁碎裝盆裡備用。
3.1雞蛋打入碗里加少許鹽打散。 蔥薑切末。
4.2海米用溫水泡發後洗淨剁成碎末備用。
5.炒鍋裡的油燒熱將雞蛋炒熟用鏟子剁碎加入海米和黃酒炒勻。
6.倒入裝薺菜的盆裡攪勻， 加入蔥薑末。
7.炒鍋裡倒入芝麻香油和花生油， 爆香花椒， 待花椒焦糊後去掉， 將熱油澆在餡料裡。
8.餡裡調入鹽， 少許白砂糖調勻即可。
9.將面用溫水和成麵團， 蓋上濕布醒15--20分鐘。
10.做成小劑子擀成皮包入餡。
11.煮鍋裡的水加熱燒開加少許鹽， 下入餃子， 先不要加蓋， 待餃子浮起加蓋煮兩開， 其間開鍋點兩次涼水即熟。
今天的介紹就到這裡結束了， 不知道您是否學會了薺菜海米餃子的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做， 一定可以成功的， 加油吧！
