我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 聚餐， 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做， 相信朋友們會更加開心。 那麼， 這裡就先來給大家一下酸辣豬肉芹菜餛飩這道菜的做法。
1.麵粉用淡鹽水和成面絮。
2.和好的面絮揉成麵團後， 用濕布蓋上醒半小時。
3.芹菜、豬肉、老薑洗淨備用。
4.豬肉加老姜剁成肉糜放入盆中。
5.芹菜切碎用鹽醃制十分鐘。
6.醃好的芹菜用手擠幹水分放入剁好的肉糜中。
7.放入橄欖油先攪拌均勻。
8.放過油的餡料再放入鹽、五香粉、味精。
9.拌好的餡料。
10.醒好的麵團揉光滑。
11.將麵團擀成較薄的面皮後切成四方形。
12.包好的餛飩。 各地的包法不一樣， 所以我就不詳細介紹了。
13.鍋裡燒水， 水開後放入餛飩。 開一次放一碗涼水重複三次， 餛飩就熟了。
14.大碗裡放入蒜苗末、鹽、辣椒油、醋、味精。
15.餛飩煮好後， 盛點麵湯在放好佐料的碗裡後， 放點花椒油後盛入煮好的餛飩即可。
美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了酸辣豬肉芹菜餛飩這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。
