米紙餛飩的做法

每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 那麼， 現在我就給大家傳授一下如何做米紙餛飩這道菜。

1.香菇泡水兩個小時瀝幹水切碎末；切蔥末、薑末；以上與豬肉末放入容器， 加入香油、花椒油、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉攪拌均勻， 放入冰箱冷藏半小時；趁這個時間做蛋皮， 蛋皮和黃瓜均切絲備用。

2.1每片皮兒用溫水浸泡一下馬上拿出， 肉餡兒放在皮兒中間， 四周捏起來， 開始捏不起來沒關係， 等一下皮兒都變軟就會粘起來；這是一小盤成品；注意包好的餛飩不要挨著， 不然會粘起來。

3.2圓形的越南米紙剪成四份或者六份備用， 建議根據米紙的大小剪， 太小了不容易包；邊剪邊包， 剪多了就浪費了。

4.水中加雞粉燒開或者高湯燒開， 轉中火， 等沸騰不厲害了把餛飩放入水中， 一個個放不要粘連， 保持中小火， 等所以餛飩都浮起關火悶一分鐘；餛飩盛出撒入蛋絲、黃瓜絲和蝦皮， 喜歡的可以加點兒醋。 口感不輸面做的餛飩哦。

大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的米紙餛飩步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。