韭菜雞蛋抄手的做法

很多人抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹韭菜雞蛋抄手的做法

1.韭菜洗淨瀝幹水分， 切成碎末， 加入一勺鹽拌勻殺下水分

2.三個雞蛋加入一點白酒打成蛋液

3.鍋熱入油

4.下入雞蛋用筷子快速攪散成蛋碎， 蛋碎晾涼後加入一勺鹽拌勻

5.韭菜刹出水後倒掉， 用手稍捏韭菜出水後再次倒掉， 韭菜加入少許雞精拌勻， 晾涼的蛋液加入韭菜碗內

6.加入一點白糖， 一些花椒粉攪拌均勻， 加入一點十三香拌勻， 再加入一些香油攪拌均勻

7.買來的抄手皮，

8.取適量韭菜雞蛋餡放在抄手披上， 在一邊的皮上塗上少許水

9.然後沿對角黏貼， 稍微使之不對齊， 然後用中指把餡向黏合的一端靠近

10.然後在一個角上沾少許水， 把左角黏住右腳稍整形成元寶狀（不知道我說的夠不夠清楚， 想起以前不會包這種方形的皮的時候可沒少吃虧， 其實很簡單就包好了， 希望大家能看懂）

11.包好的抄手， 保證皮薄餡厚， 比餃子皮的分量要足不少

12.把剩下的抄手皮全包了

喜歡下館子吃飯， 這可是一個不好的習慣， 為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧， 趕快去廚房試試今天的韭菜雞蛋抄手。