食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關鮮肉蝦仁大餛飩這道菜的做法。
1.12蝦仁切碎， 放到豬肉糜裡， 加1個蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉、生粉朝一個方向攪打上勁
2.21餛飩的包法有很多種， 最愛的愛是奶奶教我的這種方法， 既簡單又快速。 如圖所示：取一張餛飩皮， 中間放入適量餡
3.在左、右和前3條邊的邊緣沾上水，
4.對折（記得把氣體排空）；
5.180°旋轉， 使兩層折疊口的那一邊朝下。
6.在左上角沾一點水， 然後把右上邊的底部粘到左上邊頂部， 這樣一個餛飩就包好了
7.把盤底撒一些麵粉， 包好的餛飩一個個擺在盤上， 如果包好就吃， 就可以直接下入鍋裡。 如果不馬上吃， 或者一次吃不完， 可以連盤一起放入冰箱冷凍。 等餛飩都凍硬了以後拿出來， 把餛飩裝入保鮮袋再次放入冰箱冷凍保存。
8.調湯底：生抽、鹽、醋、辣椒醬、蒜蓉、榨菜末、蠔油、香油， 加入一大勺開水攪勻
9.煮餛飩：水開後把餛飩放入水中， 用勺清攪水面放粘底；再次煮開後， 沿著鍋邊緣加入一碗冷水；第三次煮開時餛飩浮在水面， 就可以起鍋放入湯底了。 撒上一些芹菜末或者蔥花， 開吃！
吃得好， 身體才能好， 為了營養健康，
