很多人燉鴨肉的時候都不喜歡將鴨肉切塊燉著吃， 因為鴨肉切塊燉著吃的話不能吃到原汁原味的這個鴨肉， 鴨肉要整只一起燉才更好吃， 也更有營養， 但是這個海帶燉全鴨的話有個小小的問題， 這個這樣燉湯鴨肉很不入味， 那麼怎麼辦呢?我們提前可以先將這鴨肉用鹽來醃制好， 這樣鴨肉在煮的時候才能入味， 下面來看看這個海帶燉全鴨的做法有哪些。
做法一
材料
母鴨1只， 約重1.25千克， 海帶350克， 薑20克， 大蔥4根， 花椒2克， 精鹽4克， 清水2250毫升
做法
1.將鴨的內臟取出洗淨， 並把鴨子切成六大塊。 放置於一邊。
2.將海帶洗淨切成3釐米見方的菱形。 放入沸水中焯水後， 撈出待用。 薑拍破， 蔥挽結。
3.湯鍋置旺火上， 加清水2250毫升， 放入鴨子、鴨內臟(除鴨肝， 鴨心)、海帶、薑、蔥、花椒燒開， 然後用中火燉約2小時30分鐘直到鴨子和海帶燉嫩。
4.再將鴨肝、鴨心放入湯中， 約20分鐘後， 起鍋裝入湯碗中。 在吃時， 撒入精鹽。
做法二
料:老鴨,新鮮海帶,薑,鹽,胡椒粉.
做法: 1.鴨子切塊放水中焯一下,去除血沫備用.海帶切小塊備用. 2.鍋中放水,接著放入鴨塊,薑塊煮,水開後,改為小火燉2小時. 3.鴨肉軟後放入海帶,海帶煮熟後放入鹽,胡椒粉調味即可.
做法三
材料
主料：鴨一隻， 海帶(鮮)400克，
調料：鹽15克， 味精5克，
做法
1.將鴨去除內臟後洗淨， 一隻， 備用。 海帶洗淨， 切成菱形塊。
2.鍋上火， 放入適量水， 先放入鴨肉， 燒至鴨肉熟時， 加入精鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、海帶， 燒至鴨肉熟爛時， 出鍋即成。
怎樣， 是不是聞到了這個海帶燉鴨子的香味了， 我光看到這些美食做法就比較想吃了， 現在已經流口水了， 相信大家也跟我一樣吧， 這樣的美食做法是很簡單的， 如果現在想吃的話， 那麼馬上到超市購買所以的材料， 準備製作這個海帶燉全鴨的美食吧， 燉全鴨的話熬制的時候最好是久一點， 以便這個鴨子能夠完全的熟透。
