風味涼拌茄子的做法

經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好風味涼拌茄子。

1.三根茄子放入蒸鍋裡， 蒸8分鐘左右就可以取出看我的茄子還冒著熱氣呢。

2.1把茄子用手撕開， 備好生抽， 陳醋， 蔥薑蒜， 雞精， 鹽， 還有糖我忘記拍照了啊

3.2準備好蔥薑蒜， 蔥一段就好， 薑一小塊， 蒜就要多點， 不過依自己喜歡添減

4.12鹽， 一小勺

5.21雞精， 一小勺

6.生抽， 差不多兩勺

7.陳醋， 適量就可以

8.白糖， 一小勺， 這個根據自己喜好如果不喜歡的就可以不用放

9.最後就準備橄欖油， 鍋燒熱倒入橄欖油， 油燒熱

10.我放了這麼多， 等油燒熱之後， 備用

11.將所有配料都拌入茄子中， 最後再將燒熱的橄欖油淋入這道涼拌風味茄子就做好咯。

也許你在大酒店吃過風味涼拌茄子， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。