蘑菇最是我們最常吃的一種菌類食物， 它的營養價值非常的豐富而且味道鮮美， 尤其是在煲湯的時候搭配烏雞能讓烏雞湯更加鮮美營養， 尤其是野生蘑菇它是純天然的食物沒有經過農藥和化肥的污染， 會更加的美味還能起到提高身體免疫力的作用， 搭配烏雞為身體更好的進行滋補， 下面一起瞭解一下烏雞野菌湯的做法
烏雞野菌湯的做法
做法一
1. 在如果之前最主要的就是讓野菌好好吸水(發野菌)一般需要整整一晚
4. 將洗淨的烏骨雞放入砂鍋 接滿涼水 開過
5. 打乾淨血水以後放入薑片
6. 加入泡好的野菌 大火燒開
7. 要煲出一鍋靚湯重要的就是火候！！小火煲1個半小時 不要放鹽哦
8. 放適量鹽 (不要放太多 湯主要就是喝個清單)
9. 加一點點的雞精 增加鮮味
做法二
用料：
1、母烏雞一隻， 整下理乾淨後過沸水， 撈起放進燉鍋裡（因為烏雞的裸屍有點嚇人， 所以就不拍進來噁心大家了）。
2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克， 全部洗淨。
做法：
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中， 加入快滿鍋的水， 大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。 沸後打去浮沫， 加蓋改微火煲上半小時。
2、再放入山藥、百合、苡仁， 加蓋繼續煲。
3、前後共煲一個半小時後， 放適量鹽， 再加入紅棗和枸杞， 加蓋再煲半小時。
4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。
上面就是對烏雞野菌湯的做法的介紹， 通過瞭解以後我們知道烏雞野菌湯製作起來非常的簡單， 而且不失它的營養價值， 但是在製作的時候一定要掌握好時間要用小火將烏雞慢慢的熬制， 這樣才能把烏雞中的營養價值全部熬到湯中， 而且能夠使烏雞湯變得更加香醇美味。
