很多人說自己會做菜, 其實就是特別擅長做泡面。 為了避免這個尷尬, 下面大家一起學習, 先給大家漢堡豆腐的做法, 認真看一下吧
1.準備原料:豆腐(北豆腐)一盒、皮蛋一枚、黃飛鴻花生、豆苗、核桃仁、枸杞子。
2.鍋內放入清水, 待水燒開後放入豆腐煮幾分鐘去豆腥味。
3.取出豆腐晾涼;皮蛋去皮切碎丁;黃飛鴻麻辣花生擀碎;枸杞子用水泡發;豆苗洗淨下沸水鍋中焯半分鐘撈出;大蔥切細絲。
4.將豆腐放入大碗中搗碎成泥狀, 加入適量鹽、黑胡椒粉和香油, 攪拌均勻。
5.在玻璃容器中鋪上一層豆腐泥, 用小勺子按平按實。
6.在按平的豆腐泥上放上擀好的黃飛鴻麻辣花生碎, 鋪平。
7.花生碎上再放上一層豆腐泥, 用小勺子按平按實。
8.在鋪好的豆腐泥上碼上一層豆苗, 鋪平。
9.在豆苗上再鋪上一層豆腐泥, 用小勺子按平按實。
10.放上切好的皮蛋碎丁, 鋪平。
11.最後再放上一層豆腐泥, 用小勺子按平按實。
12.取一涼菜盤子扣在玻璃容器上。
13.然後把玻璃容器和盤子一起反扣過來。
14.輕輕取下玻璃容器, 漢堡豆腐基本成型。
15.撒上核桃仁和枸杞子, 用蔥絲和豆苗尖擺盤就可以了。
我們都明白想要做好一件事, 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的, 自己做一手好菜一定眼煞旁人的, 我們現在根據上面的介紹, 來做一下漢堡豆腐。