牛板筋是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物， 它的口感非常有嚼勁， 而且越嚼越香， 無論我們在平時吃燒烤的時候還是作為日常的小零食都比較受喜歡， 而且牛板筋的營養價值蛋白質含量比較高， 平時經常食用還不會讓身體變胖， 並且牛板筋的做法有很多種， 能滿足不同的人對食物的要求， 下面一起瞭解下韓式牛板筋的做法。
韓式牛板筋的做法
芝麻（最好是碾碎的， 味道比較香）， 芝麻油， 辣椒油， 鹽， 白糖， 雞精， 香菜,牛板筋
做法：
將買來的板筋用高壓鍋煮25分鐘， 將煮好的板筋用涼水洗一下，
準備一把快一點的刀， 將煮熟的板筋斜刀片成小片；
板筋放入乾淨的盆裡， 先加入鹽， 依次加入白糖少許， 辣椒油， 香油少許， 雞精， 撒入芝麻， 裝盤後撒少許香菜。
“幹燒牛筋”
主料：鮮牛筋300克
配料：沙拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
一：將鮮牛筋洗淨， 加入花椒、薑、蔥、香菜、料酒， 上籠蒸熟， 再將牛筋切成條形待用；
二：將二荊條泡椒切成長短相同的段， 肉末炒香， 蒜苗切細， 大蔥切成片待用；
三：鍋內放入沙拉油， 待油八成熟， 下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。 再加入高湯， 放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。 然後再放入牛筋，
香辣牛板筋：
首先， 將板筋整理乾淨， 不能帶一點油和附屬物， 否則會影響口感。 將整理好的板筋放入鍋中， 加入香料（大概有二三十種， 有些是韓國特有的。 放狗肉料也行， 但口感會差一些）先用中火燉一個小時， 其間要不斷翻動和加水， 以免沾鍋。 改用小火再燉兩個小時， 冷卻後順著板筋紋路切成1釐米長、2毫米寬的小段。 在鍋內放少許油， 待油燒至七成熱時， 將切好的板筋放入油中翻炒一下， 讓其稍硬些， 火候一定要掌握好， 太硬則嚼起來費勁。
取一個盆， 將白糖少許溶成水， 放入炒香的芝麻， 再根據個人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食鹽等拌勻， 然後將板筋放入其中攪拌均勻，
多掌握食物的做法能豐富我們的生活， 上面就是對韓式牛板筋的做法的介紹， 喜歡吃牛板筋的朋友可以按照上面的方法進行製作， 並且自己動手製作除了能保證衛生乾淨之外還更加經濟實惠， 並且自己動手還能更好的感受其中的樂趣。
