女人為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下白菜豬肉鍋貼的做法。
1.麵粉中慢慢加入清水， 邊加入邊用筷子攪拌成絮狀。
2.揉和成團即可， 蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
3.麵團醒發的時間來準備餡料：白菜洗淨控幹水份後切成小丁。
4.切好的白菜放入盆中加一勺鹽攪拌醃一會。
5.將豬肉切片後切條再切成小丁， 稍剁幾下成肉餡。
6.肉餡中加入切碎的蔥薑末， 加入生抽， 鹽， 蠔油， 雞精， 香油， 生抽， 五香粉拌勻。
7.加鹽醃好的白菜用紗布擠掉水份後加入少許香油拌勻。
8.將白菜與肉餡攪拌均勻。
9.餡料做好後再來處理麵團， 醒發20分鐘後的麵團可輕易揉的非常光滑。
10.將麵團揉成粗細均勻的條狀後再切成小劑子。
11.用擀麵杖擀成圓形餃子皮後， 再從中間往上下擀開成橢圓形。
12.取一面皮， 中間放入餡料， 先將中間捏好， 再將上部封口。
13.再將底部也捏起， 稍做整理成均勻粗細的長條形。
14.按照步驟把所有的面皮都包好。
15.平底鍋中倒入少許油， 碼放好鍋貼胚， 用小火煎。
16.待底部煎出金黃色底時， 加入末到鍋貼2/3的水量。
17.大火燒開後蓋鍋蓋轉中小火煎。
18.煎至水份收幹鍋貼熟後撒上黑芝麻即可出鍋。
看到這裡， 千萬不要被上面介紹的白菜豬肉鍋貼的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的，
