滷味牛肉米線的做法

其實很多時候， 做菜不僅自己吃的開心， 而且還能陶冶情操， 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜， 下面就給大家介紹一道滷味牛肉米線的做法

1.1取出晾涼後切成薄片

2.2將牛腱表面的筋膜剔去， 放沸水氽一下去血沫， 然後放鹵水鍋中加蓋鹵約一小時至軟爛

3.幹辣椒切段；薑、蒜剁末；蔥切碎

4.鍋中放油燒至五成熱， 依次下花椒、辣椒、薑、蒜、蔥碎炒出香味

5.加入約一斤湯或水、半杯鹵水、醬油、紅油、適量鹽， 用大火燒沸後改中火熬幾分鐘。 將泡軟的米線（米線的泡法見《花式砂鍋米線》）放入鍋中煮約一分鐘

6.放味精拌勻後盛入大碗內， 鋪上牛肉片， 撒上蔥碎即可上桌開吃

看完小編對於滷味牛肉米線的詳細介紹， 你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了， 就這一秒沖到廚房， 用你的全心全意做好這道美美的食物。