養生是一種心態, 它需要我們從生活的最基層開始, 比如說飲食。 那麼, 現在我就來介紹下五香醬鴨這道菜的做法。
1.12鴨肉用生抽、料酒和鹽醃制10分鐘。
2.21炒鍋燒熱, 加適量油(以沒過鴨肉三分之二為宜), 燒至七成熱, 放入鴨肉炸。
3.炸至金黃色, 撈起瀝油。
4.將鹵料和蔥、薑、蒜準備好。 (俺這個人有個怪毛病, 不喜歡用紗布把鹵料包起來)
5.原鍋留少許油, 把甜麵醬倒入炒香。
6.加適量清水, 放入4中的爐料和配料, 再放入鴨子。
7.轉入壓力鍋, 排氣後壓5分鐘即可, 也可不用壓力鍋, 小火燉煮30-40分鐘(整鴨的燉制時間更長), 出鍋放涼斬塊即可。
8.用辣椒醬、生抽、少許醋和香油調個蘸汁, 很香哦。
主婦們看了小編的介紹, 您是否已經按捺不住了?那麼趕快進入到我們的廚房, 在我們自己的天地闖出自己的五香醬鴨。