紅油耳絲的做法

每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下紅油耳絲的做法。

1.12豬耳洗淨， 放入冷水， 加入蔥段和薑塊

2.21大火煮開， 撈出白沫

3.1撈出洗淨放入冰水， 這一步驟是急速冷凍讓豬耳變的很彈牙

4.2轉中火煮熟

5.生薑與蒜切成塊

6.放入搗蒜器中

7.1香蔥切成蔥花

8.2搗成薑蒜泥

9.搗好的薑蒜泥放到紅油中

10.倒入生抽與香醋， 根據自已口味的鹹淡加入適量的鹽， 依此放入味精， 白糖，

11.經過冰水過涼的豬耳撈出擦乾水份

12.用刀切成粗絲

13.裝盤

14.淋入調好的汁， 撒上白芝麻和蔥花即可上桌了

現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 如果自己有一定的愛好， 可以親自嘗試做一下紅油耳絲。